糀屋団四郎 ～ ゆうなび

【オンエア情報】

• 21-03-08(月)18:15～
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• 糀屋団四郎［ 新潟県 ］
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  　東日本大震災10年プロジェクト つなぐ、つながるで紹介された新潟市南区で90年続く老舗味噌店「糀屋団四郎」　４代目吉田康代さんとともに味噌造りを行う夫の寛さんは、岩手県陸前高田市の出身。実家は1834年創業の「和泉屋本店」という味噌蔵だったが、津波により家族と家業を失ってしまいました。町の復興計画により、先祖代々所有していた土地で醸造業を営むことが困難となり、諦めの気持ちが強くなったそうです。2019年１月、お嫁さんのお母さんから突然電話があり、「もし良かったら新潟に来てみそを一緒にやりませんか」と声をかけてくれたという。妻の康代さんとは大学時代の友人で、学生時代に糀屋団四郎に研修に来た縁もあり、一緒に味噌造りをすることに。
  
  • 楽天市場価格：532円～　※投稿時
    
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• 新潟 越後の味噌蔵 糀屋団四郎の深いコクの味噌とふりかけセット（団四郎の三年味噌１ｋｇ　鉄火味噌50ｇ）

【同番組情報】

• SHOKURO 越後姫 ～ ゆうなび 21-02-23(火)
  
• 大湊文吉商店 ～ ゆうなび 20-10-05(月)
  
• 鎌田養鶏 養生卵 ～ ゆうなび 20-08-06(木)
  
• 科学のマスク ～ ゆうなび 20-06-03(水)
  
• 和泉屋 ごま饅頭 ～ ゆうなび 20-05-28(木)