相模屋 ～ がっちりマンデー!!

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• 20-10-04(日)07:30～
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• 相模屋
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  　儲かる！ムコ社長で紹介された「相模屋」は豆腐の製造を行っている会社。ムコ社長の鳥越社長の入社から18年で売り上げが10倍に。
  
  ムコ社長の改革１)
  
  豆腐のパック詰め方法を変更。できたてアツアツの豆腐をそのままパックする“ホットパック製法”により、水で冷却、パック詰めしたら熱で殺菌、冷蔵保存といったこれまでの温度の上げ下げを繰り返すことで生じていた味の低下をなくした。また、この製法により日持ちが３倍くらいに延びて販路が全国に拡大！
  
  ムコ社長の改革２)
  
  ターゲットを絞った豆腐を作った。30～40代のおじさんが好きな枝豆と冷奴を合体した商品、枝豆豆腐を作ってみると、機動戦士ガンダムのザクっぽいと、“ザク豆腐”として販売すると１か月で100万丁を売り上げて大ブレイク（※販売終了商品）。20～30代の女性をターゲットとしたオリーブオイルで食べるマスカルポーネチーズのような豆腐「BEYOND TOFU」を作り、初年度に売上げ５億円。
  
  • 楽天市場価格：1,944円～　※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
    
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